Resep Soto
Padang
Soto Padang
Sama seperti
soto lainnya, soto padang terbuat dari kaldu daging sapi dengan isi daging sapi
namun memiliki cita rasa yang tak kalah enak dari aneka soto lainnya. Berikut
resep soto padang enak dan lezat.
Bahan
Membuat Soto Padang Daging Sapi
1. daging Has sapi 500 gram
2. Tulang sapi 250 g
Bumbu
Soto Padang ( haluskan )
1. ketumbar 2 sdt
2. jinten 1/2 sdt
3. bawang putih buah
4. Jahe 2 cm
5. Kunyit 2 cm
6. garam secukupnya
Bumbu
Rempah Soto Padang
1. kapol 5 butir
2. cenkeh 5 butir
3. kelopa peka 5 buah
4. Sereh 2 batang ( memarkan )
5. daun jeruk 5 lbr
6. daun salam 2 lbr
7. lengkuas 5 cm ( iris, memarkan )
8. kayu manis 2 cm
Bahan
Pelengkap soto padang
1. Nasi hangat
2. Perkedel kentang
3. bawang goreng
4. daun seledri
5. sambal cabe
6. kerupuk
7. kecap
Cara
Membuat Soto Padang
1. Rebus air lalu masukan daging sapi dan tulang sapi,
tambahkan bumbu rempah, aduk sampai mendidih dan daging matang.
2. Angkat daging, potong kotak kotak lalu goreng sampai
kering.
3. Tumis bumbu soto padang yang telah dihaluskan sampai
beraroma harum dan matang. Lalu masukan kedalam rebusan tulang dan daging sapi,
masak dengan api sedang sampai mendidih.
4. Siapkan mangkok saji, masukan daging has sapi
kedalamnya, siram dengan kuah soto medan, taburkan bawang goreng dan daun
seledri, tambahkan kecap, sambal dan kerupuk.
5. Soto padang daging sapi siap dinikmati dengan nasi
hangat.
Comments
Post a Comment